Sablés au fromage.

J’adore cette recette, elle est simple et fait toujours sensation !

Sablés au Bresse Bleu.

Sablés apéritifs au fromage.

Ingrédients : 150G de farine, 50G de poudre d’amande, 15G de semoule fine, 140G de beurre salé, 100G de fromage type Bresse Bleu

Dans un saladier mélangez à la main la farine, la poudre d’amande, la semoule fine et le beurre tempéré coupé en dés, et fromages en morceaux grossiers. Formez un boudin de pâte d’environs 5 cm de diamètre et filmez. Réserver au frigo pendant 20 minutes minimum. Préchauffez votre four à 170°C. Sortez le boudin de pâte du réfrigérateur et coupez des tranches de 2 centimètres d’épaisseur. Déposez-les sur la plaque de cuisson. Parsemer de thym ou de graines de votre choix. Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir.

Servez vous un verre et dégustez les petits sablés !

Note :

Vous pouvez bien sur les faire au Parmesan, au Gruyère, au roquefort ou même au chèvre !

 

Bonne année 2018 !

Que cette année soit pleine de réussite, d’envie et de gourmandise !

Sablés au citron sans œuf !

Aujourd’hui j’ai réalisé des sablés au citron sans œuf, (car comme d’habitude j’en ai pas dans mon frigo !), acidulés et hyper fondants ! Un vrai régal ! 

Je suis Charlie.

Ma machine à biscuit !

Voici mon nouvel ustensile préféré !! La presse à biscuit ! J’adore !! Aujourd’hui j’ai fait une centaine de biscuits en un éclair… Pour ce faire, j’ai réalisé un appareil à sprits, qui est un biscuit assez souple, pas trop farineux et facile à travailler !! La magie dans tout ça, c’est que je peux m’en servir à l’infini, avec toutes ses formes différentes, en testant d’autres recettes et parfums !! Nouvel essai bientôt !

C’est l’heure du goûter : sablés aux cranberries !