Entremet mangue, framboise et noix de coco.

Entremet mangue, framboise et noix de coco.Avec l’aide de ma mère, j’ai réalisé cet entremet léger et fruité. Sur une base de dacquoise coco, se superposent deux mousses, mangue et framboise, et un miroir passion, décoré de morceaux de mangue fraîche et de nougatine au sésame.

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