Effiloché de porc, sur polenta dorée.

Effiloché de porc et polenta dorée Ce soir c’est petits plats dans les grands ! On prend le temps de cuisiner et de dresser le plat ! Et le temps il en a fallu pour réaliser cet effiloché de porc, pas moins de 8 heures de cuisson… Caramélisé à souhait et légèrement épicé ce plat est l’un de mes préférés ! L’effiloché de porc aux épices de Louisiane, polenta au comté dorée, carottes glacées, tuiles de parmesan et tomates caramélisées au vinaigre balsamique !! Une explosion de saveurs et de textures… J’ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ce plat (et à le déguster !)

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